Queso Finlandia La Serenísima

La Serenísima

Cheesecake de Finlandia Clásico con Dulce de Leche Colonial

INGREDIENTES RINDE 4 porciones

PARA LA BASE...
  • 3 cucharadas de Leche Colonial La Serenísima
  • 100 grs de galletitas de chocolate
PARA EL RELLENO...
  • 200 grs de Finlandia Clásico La Serenísima (sacarlo 15 minutos antes de la heladera)
  • 250 grs de Dulce de Leche Colonial La Serenísima
  • 50 cc de Crema de Leche Colonial La Serenísima
  • 1 clara
  • 7 grs de gelatina sin sabor
PARA EL TOPPING...
  • 100 cc de Dulce De Leche Colonial La Serenísima
  • 1 cucharada de galletitas de chocolate molidas

PASO 1

Procesar las galletitas y agregar la leche hasta unir la mezcla.

PASO 2

Dentro de los frascos bien limpios, repartir la mezcla de galletitas haciendo una base de 2 cm de espesor y apretando bien para que quede firme. Llevar a la heladera hasta terminar el relleno.

PASO 3

Con batidor de alambre, batir el Finlandia y, una vez ablandado,incorporar el dulce de leche; mezclar hasta homogeneizar.

PASO 4

Con movimientos suaves y envolventes, agregar la crema batida a punto chantilly y la clara batida a nieve.

PASO 5

Hidratar la gelatina con 2 cucharadas de agua fría hasta formar una esponja y llevarla al microondas 10 segundos. Mezclarla con 1 cucharada de la preparación anterior y luego agregarla al total de la preparación mezclando rápidamente y con cuidado ya que la gelatina endurece rápido.

PASO 6

Repartir en los frascos y llevar a la heladera hasta que endurezca (aprox. 3 - 4 horas).

PASO 7

Antes de servir, completar la presentación con un copo de crema chantilly mezclada con las galletitas molidas o cubrir el copo con las galletitas molidas.

Cheesecake de Finlandia Clásico con Dulce de Leche Colonial
FIN DE LA RECETA

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